White Side Bar Catering: da un’amicizia nasce la passione per i miscelati di qualità – Amici per la vita. Ed è proprio il caso di sottolinearlo raccontando la storia di Endini Cantelmi e Carmine Russo: soci fondatori di White Side Bar Catering. Compagni di scuola ai tempi delle superiori non si sono mai persi di vista, anzi hanno rafforzato il loro rapporto tanto da intraprendere lo stesso cammino lavorativo. Fino ad arrivare al 2016 quando dopo anni di studi ed esperienze si sono messi in proprio fondando una delle prime aziende nel mondo del Bar Catering in Campania.

Oggi White Side è tra le realtà più affermate nel ramo wedding ed eventi, con servizi creati su misura, per garantire un post cerimonia allegro e soprattutto di qualità.

White Side Bar Catering: da un’amicizia nasce la passione per i miscelati di qualità. La storia di Endini e Carmine

“Abbiamo davvero condiviso tanto – sottolinea Endini – con Carmine portando avanti questa bellissima amicizia in ogni circostanza. Dopo le scuole ci siamo frequentati anche all’università, ma soprattutto entrambi eravamo inizialmente colleghi nel mondo della ristorazione da quando avevamo 15 anni. Siamo stati principalmente in sala come camerieri, chef de rang e maître. Insomma abbiamo fatto la classica gavetta lavorando e assimilando tante nozioni, ma soprattutto abbiamo ricevuto degli input.

Ci siamo infatti chiesti se potevamo fare qualcosa in più e di diverso, portando ciò che mancava nelle nostre zone. Ed allora ecco che soprattutto per il post wedding potevamo apportare delle novità. Perché in un evento dopo aver mangiato bene solitamente la sera manca quel lubrificante che aiuta a divertirsi e che spezza la formalità di un giorno così importante”.

Endini e Carmine maturano l’idea di concentrarsi sul beverage per dare una marcia in più ad ogni tipo di festeggiamento. Seppur entrambi abbiano avuto delle esperienze nel settore, c’è bisogno di studio per avviare l’attività tanto desiderata.

Nel 2016 nasce l’idea di regalare un post wedding allegro che conquista sposi e ospiti

“L’esperienza nei locali, dai più piccoli fino a quelli più grandi e rinomati in tutto il Vallo di Diano e anche nel Cilento, ci ha dato tanto sulle metodologie di lavoro. Ma ci mancavano le basi per questa tipologia, nonostante io inizialmente fossi partito proprio come barman. Ed allora con sacrifici ed impegni abbiamo investito soprattutto per avere le basi. Abbiamo frequentato corsi per oltre un anno con i migliori bartenders nazionali ed internazionali per formarci e conoscere questo fantastico mondo dei miscelati. Una volta acquisite tutte le nozioni e provato sul campo quello che ci ha sempre appassionato, ecco che il 21 maggio 2016 siamo partiti con White Side.

Ricordo ancora oggi quel giorno perché è stato il nostro primo grande evento per una cara amica che si sposava. Era l’occasione giusta per provare e testare la nostra attività. Abbiamo fatto un figurone, ci siamo divertiti tantissimo e da quel giorno non ci siamo più fermati ricevendo tante soddisfazioni ed unanimi consensi”.

Un tocco brioso per ogni ricevimento

Il Bar Catering soprattutto negli ultimi anni ha assunto un ruolo di notevole importanza all’interno di un evento. White Side é riuscita a creare una nuova realtà dinamica, giovane ed innovativa imponendosi nel settore wedding ed apportando un tocco brioso ad ogni ricevimento.

“Dall’essere un servizio di nicchia si è passati ad essere indispensabili all’interno di un evento. C’è stata questa tendenza, creare un qualcosa del genere alla fine di un evento. Quando si mette la musica e ti vuoi rilassare con un drink lo fai, spezzando la staticità del matrimonio. Spesso viene anche aspettato questo momento, ma ovviamente dipende molto dal cliente. Di sicuro negli ultimi anni c’è stata una crescita culturale in tal senso, così come una maggiore ricercatezza sia sul food che sul beverage. Si prediligono materie prime di qualità che fanno la differenza e noi in ogni open bar scegliamo esclusivamente distillati di spessore”.

White Side Bar Catering storia di un successo annunciato

Estro e professionalità abbinati a simpatia e disponibilità: ecco il cocktail perfetto che caratterizza White Side con Endini e Carmine. Un’allegria innata ed una spiccata propensione ad interfacciarsi con le persone. Ecco il messaggio finale alle future coppie.

“Spesso gli sposi cercano di fare tanto per i propri invitati e dare quanti più servizi possibili. Per quanto possa sembrare strano dico di fare meno cose, anche perché spesso si perde il tempo materiale e quindi diventando una corsa contro il tempo non te lo godi neppure. Stringete e concentratevi su servizi di alta qualità. Se comprendete noi ben venga, non vi deluderemo…”.